奶酪
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发布时间：2019-08-21 16:02
奶酪的制作方法是：将未制成酥油的原油撇出来，剩下的奶子倒入干净无锈渍的锅内，置温火熬１－２小时后，奶子便发生了质的变化，呈白色的东西大量沉入锅底，上面是一层黄水。然后，将其倒入干净的坛子内，
隔夜晾凉。次日，把它倒在布兜里，挂在房梁上，下面接上瓷盆，连夜控水。水淋干后，倒在盆里，放上适量
白糖。手抓一把，使劲攥，奶渣便从指缝间挤出来，或用粉条机把它压出来，即制成了奶酪。
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