餐饮具清洗消毒是食品安全管理中的关键环节、重要保障，为了规范餐饮单位餐饮具清洗消毒管理，保障人民群众饮食安全，近期，鄂托克前旗市场监督管理局结合“学党史、办实事”实践活动，深入推进“餐饮服务环节食品安全示范店”创建，围绕三个重点环节开展了“净餐馆”专项整治。

　　餐饮具清洗消毒设施配备情况。凡自行提供餐饮具的餐饮单位，必须配备与实际经营情况相适应的餐饮具清洗、消毒、保洁设施，配备的数量应能满足需要，清洗消毒水池必须做到专池专用。

　　餐饮具清洗消毒制度落实情况。鼓励餐饮单位使用蒸汽、远红外等热力消毒方法，采用化学消毒的餐饮服务提供者要采取切实有效措施防止残留，严格落实已消毒和未消毒餐饮具分开存放和保洁管理规定，记录好相关餐饮用具消毒记录。

　　规范集中消毒餐饮具索证情况。餐饮单位使用集中消毒餐饮具的，应查验、留存餐饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明；严禁使用包装破损或独立包装上标注的单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容不全的集中消毒餐具饮具。

　　此次专项整治共出动执法人员216人次，检查餐饮单位72家次，抽检餐饮用具36批次，对检查中发现的“消毒柜不接电”“餐饮具提前摆桌”“一盆水洗到底”“抺布擦干餐饮具”等问题隐患6处，执法人员已下达责令改正通知书。