为进一步加强对餐饮服务环节的食品安全监管，确保清明节期间辖区内人民群众的饮食安全。3月31日，鄂托克前旗市场监督管理局对辖区内的餐饮服务单位、大型宴会承接单位开展了餐饮环节食品安全专项检查。

　　此次检查主要从以下几方面工作入手，向经营户宣传食品安全相关政策以及法律法规，提醒经营户要诚信经营，依法经营；对经营户的相关证件、从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、留样及餐厨废物管理等进行了检查；重点对食品加工区域（操作间）操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。

　　此次专项检查共出动执法人员72人次，检查餐饮服务单位36家，发放责令改正通知书2份。从总体情况来看，大多数经营单位能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》以及相关的法律法规的要求做好相应的食品安全工作，但仍有个别经营单位存在“三防”设施不齐、卫生条件较差以及从业人员健康管理制度不够完善的问题，执法人员当场责令其立即进行整改。通过本次专项检查，有力地规范了餐饮服务环节食品经营单位的经营行为，净化了餐饮食品环境，同时也起到了较强的震慑作用，营造了放心安全的节日饮食环境。